UNE HISTOIRE INSPIRANTE
Caffe Cordina est une entreprise familiale bien connue et bien établie, qui a une longue histoire. Située au centre de la capitale, La Valette, elle est à proximité de nombreux sites historiques, tels que la cathédrale Saint-Jean, le palais du Grand Maître et plusieurs autres bâtiments datant de l'époque de l'Ordre des Chevaliers de Saint-Jean.
Quiconque entre au Caffe Cordina tombe immédiatement amoureux du lieu et de son décor. Et si l'on y passe un peu de temps, on se rend vite compte qu'il y a tellement plus que les peintures inestimables des murs et des plafonds, que le beau décor et la nourriture alléchante.
Café Cordina
Mais peu de gens se rendent compte que derrière la cafétéria historique de La Valette, juste en face de Pjazza Regina, se trouve une entreprise familiale en constante évolution, mais qui respecte toujours strictement son éthique ancestrale axée sur la qualité.
L'une des entreprises les plus réussies de Caffe Cordina est sa gamme de produits, qui comprend des plats traditionnels maltais ainsi que certaines des spécialités les plus appréciées du café. La ligne de produits au détail a été lancée à la fin des années 1990, uniquement avec les très populaires rondelles de nougat et de miel.
Cette gamme de produits s'est aujourd'hui développée pour inclure plus de 70 produits emballés et de marque, dont les produits les plus vendus à l'aéroport international de Malte.
Café Cordina à la MIA
Et comme dans toute autre entreprise reprise par Caffe Cordina, sa gamme de produits est elle aussi en constante évolution, avec de nouveaux produits introduits régulièrement. Le succès des produits Caffe Cordina dans la salle des départs de la MIA a conduit l'entreprise à ouvrir un point de vente dédié similaire dans la salle des départs du terminal de croisière de La Valette. La ligne de produits s'est avérée populaire auprès des passagers des paquebots de croisière, qui apprécient la qualité, ainsi que la diversité de la ligne.
Un autre service pour lequel le Caffe Cordina s'est fait connaître au fil des ans est son service de restauration extérieure. Le fait qu'un événement soit pris en charge par Caffe Cordina est une promesse de qualité.
Derrière les changements et l'évolution que connaît l'entreprise se trouve une équipe de direction dynamique. John Cordina est le propriétaire actuel de l'entreprise. Sixième génération de Cordina, il reste aujourd'hui président de l'entreprise, mais en 2011, il a décidé de nommer un PDG. Cilio Bugeja, qui a été le contrôleur financier de l'entreprise pendant quatre ans, est devenu PDG en 2011.
Ce service de qualité est dû au personnel, et M. Bugeja affirme que tous les employés de Caffe Cordina comprennent qu'ils sont les ambassadeurs de la marque. "Dans chaque défi, je vois une opportunité, et notre marque est forte et reste attrayante", dit-il. "Aujourd'hui, nous avons un effectif multinational qui comprend plus de 30 étrangers sur plus de 150 employés".
Photo : caffecordina.com
Photo : caffecordina.com
Bugeja a continué à développer la gamme de produits et les points de vente de la société, ainsi qu'à étendre la présence de la cafétéria sur Pjazza Regina. "Lorsque je suis devenu PDG, j'ai vite compris que John Cordina, et son père avant lui, avaient non seulement l'intention de laisser un héritage à la famille, mais aussi à tout le pays", explique Bugeja.
Il dit que chaque jour, il est étonné de voir combien d'étrangers disent avoir connu le Café Cordina avant même d'avoir mis les pieds sur l'île. La présence du Caffe Cordina à Pjazza Regina a récemment fait l'objet d'une révision majeure. "Notre vision était d'avoir un espace de restauration en plein air de pointe sur la place", explique Bugeja.
"Il s'agissait notamment de moderniser tout le mobilier et la décoration, en rendant l'espace plus agréable et plus confortable." Mais c'était bien plus que cela. Dans ce qui est probablement une première à Malte, Caffe Cordina a pris en charge - et à un coût non négligeable - la régénération complète de Pjazza Regina, la rendant entièrement libre de câbles et d'encombrements.
Le projet a trouvé le soutien officiel de toutes les entités impliquées et a été achevé dans les délais et selon le plan prévu. Le Caffe Cordina organise désormais des événements musicaux hebdomadaires sur la place, mettant en vedette des talents locaux de premier plan. "Chaque jour, nous ne nous contentons pas de vendre des produits, mais nous faisons la promotion de notre marque, celle de Caffe Cordina, mais aussi celle de Malte, car de plus en plus de touristes choisissent d'emporter chez eux certains de nos produits - ainsi que leur expérience favorable de nos services", explique M. Bugeja.
Photo : caffecordina.com
"L'exportation de notre marque, directement ou indirectement, est un élément crucial de notre éthique commerciale. Nous continuons à vouloir rendre Malte fière, parce que nous sommes autant sur Malte que sur Caffe Cordina".
Pour plus d'informations sur Caffe Cordina, consultez leur site web ici.
